信州産 青まめごはん
信州産の青大豆と信州産のソルガム（タカキビ）、アクセントに信州産にんにくを加えた洋風の混ぜごはんの素。
シンプルな味付けで素材の味をお楽しみいただける逸品です。
少し手を加えて、リゾットへのアレンジもおすすめです。
【信州産青大豆】
青大豆は栽培が難しく希少とされています。信州は栽培に適した風土でもあり、古くから栽培されています。青大豆は通常の大豆と比べて食物繊維や鉄分などを豊富に含むとされ、栄養満点な素材です。
【ソルガム（タカキビ）】
ストレス緩和が期待されるGABAや豊富な食物繊維、ワインの5倍以上とされるポリフェノールを多く含むなど注目のスーパーフードです。クセはなく、ほのかな甘みと独特な食感で食べやすい雑穀の一種です。信州は雑穀の栽培に適した風土で、耕作放棄地や農家の高齢化問題の解決策として取り組まれています。
【にんにく】
地元長野県中野市産のにんにく。寒暖の差が激しい土地で農家の山岸さんが愛情をこめて栽培しています。
